皆さんはおせち料理好きですか？

お正月に欠かせない「おせち料理」ですが、その食卓への登場頻度や調達方法は家庭によってさまざまです。近年の調査結果を基に、現代の家庭におけるおせち料理の実態を探ってみましょう。

おせち料理を食べる家庭の割合

株式会社ロイヤリティマーケティングが2023年9月に実施した調査によれば、2024年1月におせちを「食べる」と回答した人は44％、「食べない」は30％、「わからない」は26％という結果でした。

おせち料理の調達方法：手作り派 vs. 購入派

おせち料理を食べる家庭の中で、その調達方法は以下のようになっています。

市販のおせちの購入予定者：「既に予約した」3％、「買う予定」18％、合計で21％が購入を予定しています。
手作り派：「完全手作り」は15％、「一部手作り」は55％で、合わせて70％が手作りに関与しています。

これらの結果から、多くの家庭が市販のおせちを利用しつつも、何らかの形で手作りを取り入れていることがわかります。

おせち料理の予算感

市販のおせちを購入する場合、予算は平均18,946円で、前年から1,119円増加しています。一方、手作り派の予算は、「5,000円～10,000円未満」が最も多く、特に一部手作り派は「5,000円未満」が35％を占めています。

おせち料理を食べない家庭の理由

おせちを食べないと回答した30％の家庭では、手間や味付けの好みなどが理由として考えられます。

まとめ

現代の家庭では、おせち料理を食べる割合は約半数で、その調達方法は市販品の購入と手作りが併用されています。市販のおせちの購入者は増加傾向にあり、手作り派も一部手作りを取り入れるなど、多様なスタイルが見られます。おせち料理の伝統は続いていますが、家庭の事情や嗜好に合わせて柔軟に変化していると言えるでしょう。